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Botella Castro de Limés

Castro de Limés tinto

  • Variedad: carrasquín, variedad autóctona de Asturias, procedente de cepas de hasta 150 años, sobre un suelo principalmene de pizarras.
  • Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés de 225 litros.
  • Propietarios y viticultura: Isaac y David Marcos Antón, en Cangas del Narcea.
  • Enólogo: Jesús Ángel Velado.
  • Cosechas: 2011 - 5660 botellas / 2012 - 3720 botellas / 2017 - 5000 botellas.


Vinificación: Minuciosa selección de uva en viñedo, con corte de racimo a tijera. Vendimia manual en cestas de 20 kg. Comienzo de vendimia a las 7:30 am con temperatura fresca, estando la uva fría. Despalillado suave. Dos horas después de ser vendimiada, la uva ya está introducida en fudres de madera troncocónicos abiertos.

Vinificación independiente de parcelas y variedades. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días a 14º. Bazuqueo manual diario tres veces al día hasta finalizar la fermentación. Una vez finalizada la fermentación, se pasa a barricas de roble francés donde se hará la segunda fermentación maloláctica y donde envejece durante 12 meses. De las barricas, se pasa al embotellado, donde reposa un año antes de su comercialización.

Nota de cata: Color cereza con ribete rubí. Aroma a fruta madura, mineral, chocolate, roble cremoso, pimiento verde, con toques vegetales y ahumados. En boca es potente, sabroso, largo, equilibrado, con taninos suaves y muy buena acidez.

  • Vendimia 2017: 12 y 15 de octubre
  • Densidad de plantación: 1 planta cada 1,2 mts.
  • Altura sobre el nivel del mar: 525m
  • Estilo de poda: Guyot
Botella Castro de Limés

Castro de Limés blanco

  • Variedad: albarín blanco, variedad autóctona de Asturias y albillo. Suelos de pizarra, arenisca, cuarcita y caliza.
  • Elaboración: en depósitos de acero inoxidable.
  • Propietarios y viticultura: Isaac y David Marcos Antón, en Cangas del Narcea.
  • Enólogo: Jesús Ángel Velado.
  • Cosechas: 2017 - 3000 botellas / 2018 - 6000 botellas.


Vinificación: Minuciosa selección de uva en viñedo, con corte de racimo a tijera. Vendimia manual en cestas de 20 kg. Comienzo de vendimia a las 7:30 am con temperatura fresca, estando la uva fría. Despalillado suave.

Se introduce en depósitos de acero inox a -5º durante 24 horas y a continuación se traslada a barricas de roble francés. Comienza la fermentación que dura entre 10 y 15 días y se deja sobre sus lías. A partir de este punto se realiza el batonaje diariamente. Envejece en barrica durante 6 meses. Pasado ese tiempo se trasega a un depósito de acero inoxidable, donde se deja decantar y después se embotella.

Nota de cata: Color amarillo brillante con reflejos verdosos. Aroma a fruta fresca, destacando las notas vegetales y herbáceas propias de la variedad, unidos a sutiles notas avainilladas aportadas por la barrica. Fresco, ácido, afrutado, con notable cuerpo y con un paso en boca sabrso y persistente. Buen equilibrio.

  • Vendimia 2017: 12 y 15 de octubre
  • Densidad de plantación: 1 planta cada 1,2 mts.
  • Altura sobre el nivel del mar: 525m
  • Estilo de poda: Guyot
Botella La Descarga

La descarga tinto

  • Variedad: carrasquín, albarín tinto, verdejo tinto (variedades autóctonas de Asturias) y mencía. Suelos de pizarra, arenisca, cuarcita y caliza.
  • Elaboración: 6 meses en barrica de roble francés de 225 litros.
  • Propietarios y viticultura: Isaac y David Marcos Antón, en Cangas del Narcea.
  • Enólogo: Jesús Ángel Velado.
  • Cosechas: 2015 - 4000 botellas / 2017 - 6000 botellas.


Vinificación: Minuciosa selección de uva en viñedo, con corte de racimo a tijera. Vendimia manual en cestas de 20 kg. Comienzo de vendimia a las 7:30 am con temperatura fresca, estando la uva fría.

Despalillado suave.

Dos horas después de ser vendimiada, la uva ya está introducida en depósitos de acero inoxidable.

Vinificación independiente de parcelas y variedades, en depósitos de acero inox. Maceraciones ajustadas al potencial de cada variedad y parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días a 14º.

Ensamblaje de variedades y crianza durante 6 meses en barrica de roble francés y americano de 225 lts.

Nota de cata: Vino afrutado de color rojo picota con borde granate. Aroma a fruta madura, roble cremoso, torrefacto, especias dulces, hierbas de monte. La boca es fresca, potente y sabrosa, con taninos maduros y notas especiadas y tostadas.

  • Vendimia 2017: 12 y 15 de octubre
  • Densidad de plantación: 1 planta cada 1,2 mts.
  • Altura sobre el nivel del mar: 350m - 450m
  • Espaldera
  • Estilo de poda: Guyot
Botella La Descarga

La descarga blanco

  • Variedad: albarín blanco, variedad autóctona de Asturias y albillo. Suelos de pizarra, arenisca, cuarcita y caliza.
  • Elaboración: en depósitos de acero inoxidable.
  • Propietarios y viticultura: Isaac y David Marcos Antón, en Cangas del Narcea.
  • Enólogo: Jesús Ángel Velado.
  • Cosechas: 2017 - 3000 botellas / 2018 - 6000 botellas.


Vinificación: Minuciosa selección de uva en viñedo, con corte de racimo a tijera. Vendimia manual en cestas de 20 kg. Comienzo de vendimia a las 7:30 am con temperatura fresca, estando la uva fría. Despalillado suave.

Dos horas después de ser vendimiada, la uva ya está introducida en depósitos de acero inoxidable.

Vinificación independiente de parcelas y variedades, en depósitos de acero inoxicable. Maceraciones ajustadas al potencial de cada variedad y parcela. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días a 14º.

Nota de cata: Limpio, brillante, amarillo pajizo con reflejos verdosos que denotan juventud. En nariz destacan aromas de furtas verdes y con cierto toque herbáceo. En boca es suave, untuoso, y redondo, con una acidez muy equilibrada.

  • Vendimia 2018: 10 y 14 de octubre
  • Densidad de plantación: 1 planta cada 1,2 mts.
  • Altura sobre el nivel del mar: 350m - 450m
  • Espaldera
  • Estilo de poda: Guyot
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